แหล่งเรียนรู้: นางแสงเดือน รุ่งแดง
คำอธิบายหลักสูตร
หลักสูตรนี้จัดทำขึ้นเพื่อเชิดชูและถ่ายทอดองค์ความรู้ภูมิปัญญาของ นางแสงเดือน รุ่งแดง ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตวัสดุอุปกรณ์ประมงพื้นบ้าน มุ่งเน้นการศึกษาเทคนิคเฉพาะทางในการผลิต "ก้อนดักเชื้อ" (วัสดุล่อตัวอ่อนหอยนางรม) ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของอุตสาหกรรมการเลี้ยงหอยนางรมในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่ประวัติรากเหง้า ภูมิปัญญาที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เทคนิคการผลิตที่เน้นความทนทานกว่า 10 ปี และหลักการบริหารจัดการอาชีพประมงอย่างมีจรรยาบรรณ
นางแสงเดือน รุ่งแดง